陈晓旭-讲师

发布时间：2022-06-28

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一、个人简介

陈晓旭，女，1989-，博士，讲师。

二、工作学习经历

2021.8-至今 天津农学院，讲师

2016.9–2021.3 天津科技大学，获工学博士学位

2012.9-2015.7 沈阳农业大学，获农学硕士学位，其中2013年8月到2015年7月在中国农业科学院农产品加工研究所联合培养

2008.9-2012.7 东北农业大学，获工学学士学位

三、教学工作

本科课程：人体生理学

四、主要研究领域或方向

研究领域：食品质量与安全

研究方向：食品加工与安全

五、学术及科研项目

1. Xiaoxu Chen, Xiuli Zhao, Yaozhong Hu, Bowei Zhang, Yan Zhang, Shuo Wang. Lactobacillus rhamnosus GG alleviates β-conglycinin-induced allergy by regulating the T cell receptor signaling pathway. Food Function. 2020, 11(12), 10554-10567.

2. Xiaoxu Chen, Yuekun Wu, Yaozhong Hu, Yan Zhang, and Shuo Wang, Lactobacillus rhamnosus GG reduces β-conglycinin-allergy induced apoptotic cells by regulating Bacteroides and bile secretion pathway in intestinal contents of BALB/c mice. Nutrients, 2020,13(1), 55.

3. Xiuli Zhao, Hengchao Liu, Xiaofei Zhou, Xiaoxu Chen, Nan Hu, Yan Zhang, Shuo Wang, 2‑Amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5‑b] pyridine induced colon injury by disrupting the intestinal bacterial composition and lipid metabolic pathways in rats, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2021; 69(1): 437-446.

六、联系方式

通讯地址：天津市西青区津静路22号

邮编：300392

E-mail：chenxiaoxu_@126.com