‍

张军正高级工程师

发布时间：2022-06-28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

一、个人简介

张军，男，1980年12月出生，博士，正高级工程师，硕士生导师。“全国五一劳动奖章”获得者，“全国技术能手”称号获得者，天津市“131”第一层次人选，天津市首批“青年拔尖人才”。国家级葡萄酒、果酒评委，全国优秀酿酒师，2013年获全国葡萄酒品酒竞赛决赛“第一名”。

2004年参加工作，具有16年企业生产实践与技术研发经验，曾经担任中法合营王朝葡萄酿酒有限公司国家级技术中心副主任。2017年调入天津农学院，任生物工程专业教授。担任多家葡萄酒、果酒企业技术顾问，并积极开展东西部协作、科技帮扶和乡村振兴工作。

二、工作学习经历

2017年8月-至今天津农学院食品科学与生物工程学院教师

2004年4月-2017年8月中法合营王朝葡萄酿酒有限公司工作

2007年9月-2010年9月天津科技大学发酵工程专业博士研究生

2001年9月-2004年3月天津科技大学发酵工程专业硕士研究生

1997年9月-2001年6月天津科技大学本科阶段学习

三、教学工作

本科生课程：酿造酒工艺学、生物工程工厂设计概论

研究生课程：农产品加工及贮藏专题

四、主要研究领域或方向

研究领域：农产品、加工、发酵工程

研究方向：现代酿造技术及产品开发

五、学术及科研项目

主持及作为技术负责人参与完成国家级、省部级等项目10余项，近五年主持省部级科研项目3项，横向项目1项，到校经费共计162.5万元。在各类期刊发表论文30多篇，作为副主编编著《葡萄酒生产技术》一本。拥有授权专利50多项。项目和专利内容涉及到生产酿造技术、新产品开发、工艺设备创新等多个方面，具有很高的应用价值。

六、联系方式

通讯地址：天津市西青区津静公路22号

邮编：300392

E-mail：zjaiwa@163.com