何新益-教授
发布时间：2022-06-28
一、个人简介
何新益，男，汉族，中共党员，湖南安仁人，现为天津农学院食品科学与生物工程学院食品科学与工程专业教授，兼任天津市粮油学会副理事长、天津市茶叶学会副理事长、天津市食品学会常务理事。多年来，一直从事食品科学、质量与安全控制等方面教学和科研工作。主持完成了国家科技部项目1项，天津市科技局3项，天津市农委项目2项，企业横向项目10多项；申报专利50多项，获授权专利8项，部分专利并成功转让企业生产应用。以第一作者或通讯作者，发表SCI和EI收录论文13篇，中文核心期刊论文50多篇。获湖南省科技进步三等奖1项、北京市科技进步三奖等1项、中国商业联合会科学技术进步一等奖1项。担任《Journal of Food Processing and Preservation》《Drying Technology》《食品科学》《茶叶科学》和《食品与机械》等多个国内外知名学术期刊的审稿人。入选“天津市高校学科领军人才培养计划”，天津市企业科技特派员、津甘双地科技特派员、津科帮扶专家。2021年获天津农学院“优秀共产党员”荣誉称号。
二、工作学习经历
2007年9月-至今 天津农学院食品科学与生物工程学院
2013年6月- 2013年12月 美国肯塔基大学访问学者
2006年8月- 2007年8月 长沙理工大学化学与生物工程学院教师
2003年9月- 2006年7月 湖南农业大学园林园艺学院，茶学博士
1999年5月- 2006年8月 湖南金健米业股份有限公司技术管理工作
1996年9月- 1998年12月 江南大学食品学院，工学硕士
1992年9月- 1996年7月 湘潭大学化工系食品科学与工程专业，工学学士
三、教学工作
本科课程：《食品微生物学》《食品感官评价》《物理化学》
研究生课程：《高级食品微生物学》《粮食油脂及植物蛋白工程专题》
四、主要研究领域或方向
研究领域：农副产品精深加工
研究方向：粮油精细加工与风味研究
五、学术及科研项目
（一）主持及参与承担科研项目：
1. 2009.9-2011.8主持完成国家科技部科技人员服务企业行动项目“傲绿公司有机糙米茶饮料研发项目”
2.2009.1-2011.8 主持完成天津市科委星火项目“发酵面制品生产中营养素和质构变化研究及中试生产”
3.参与完成天津市科委科技攻关专项“小站稻食味提升及加工技术研究”
4.参与完成天津市科技支撑计划重点项目“苦瓜功能成分提取技术及产品开发集成示范
5.2008.1-2011.2 主持完成天津市农委农业科技合作项目“新型果蔬变温压差膨化技术及设备开发
6．2008.1-2011.1主持完成了天津市农委农业科技合作项目“功能因子生物活性稳定化技术的研究——活性多肽稳定化研究
7．2008.1-2009.8主持完成了天津农学院科学研究发展基金计划“发芽糙米及其深加工研究
8.2011.9-2013.8参与在研天津市科技支撑计划重点项目“枣活性成分功效研究及产品开发
9. 2014.10－2016.9主持完成了天津市鸿禄食品有限公司横向课题“调味油与调味料酒新产品开发项目”
10. 2015.10-2.16.9 主持完成天津市科技特派员项目“莲藕脆片节能提质组合干燥研究”
11. 2017.1-2018.12 主持完成了天津市武清区科技发展计划项目“谷物冲调粉加工关键技术及质量安全控制”
12. 2017.6-2018.5 主持完成了天津市伊兴清真食品有限公司横向委托项目“动物油脂在调味油中的应用研究”
13.2017.11-2019.6 主持完成了天津农学院科研平台建设项目“清真动物油脂加工关键技术研究与产品开发”
14. 2017.10-2019.9作为技术负责人，完成了天津市科技计划项目“黑色营养冲调粉加工关键技术及安全控制的中试”
15.2018.10-2020.12 主持完成了天津市科技术局一二三产业融合发展科技示范工程“牛油加工关键技术研究及产品开发”
17.2020.6-2022.12 主持在研贵州布依丽吉油茶实业有限公司横向委托项目“纳朝溪谷油茶加工关键技术研究及产品研发”
18.2020.10-2022.9主持在研天津市宝坻区科技局“特色酱泡菜深加工技术研究及其新产品”
19.2020.1-2022.12主持在研武清区科技局“香辛料调味油安全生产与品质控制”
（二）学术及教改论文80多篇，代表论文：
1.Study on crystallization kinetics of dry fractionation products of beef tallow, International journal of food engineering,2021
2.Precess optimization of chili flavor beef tallow and analysis of its volatile compounds by GC-IMS，International journal of food engineering，2021.
3.Qualityproperties of crispy winter jujube dried by explosion puffing drying，International journal of food engieering，9(1)，2013
4.Preparation of Cold Brew Tea by Explosion Puffing Drying at Variable Temperature and Pressure，Drying Technology 2011,29（8）
5.利用LF-NMR 探讨冻融处理影响甘薯膨化产品品质的机理，农业工程学报，2013
6.苹果片变温压差膨化干燥特性与动力学研究，农业机械学报 2012,43(5)
7.膨化温度对冬枣变温压差膨化干燥特性的影响，农业工程学报2011, 27(12)
8.水溶性蜂胶的酶解制备工艺优化，农业工程学报2009,25(2)
9.花色馒头的制备及质构特性主成分分析，中国粮油学报2011,26(7)
10.糙米发芽前后抗氧化活性比较研究，中国粮油学报2009,24(11)
11.精炼对牛油主要理化指标及挥发性成分的影响食品与机械，2020,36(04)
12.低硬度调和牛油的制备及品质分析,食品与机械，2020,36(03)
13.鸡油加工过程中产品品质的变化，食品与机械，2019,35(02)
14.调味辣椒鸡油制备工艺的研究,食品研究与开发2019,40(02)
15.牛油与4种植物油的相容性，食品与机械，2018,34(02)
16.辣椒籽油对肉糜低温贮藏特性的影响,食品与机械,2017,33(05)
17.辣椒籽对猪油抗氧化作用研究，食品与机械，2016，32（12）
（三）以第一发明人获得授权专利8项：
1．ZL200710059978.5一种糙米茶饮料及制备方法
2．ZL200910071029.8变温压差膨化技术制备冷泡茶的方法
3．ZL201020582768.1控制物料在膨化干燥过程中水份和温度变化的膨化罐
4．ZL201120526925.1一种控制物料在真空干燥过程水分变化的干燥罐
5．ZL201210159851.1一种酥脆甘薯条及制备方法
6．ZL2015106125467一种食用菌油制品及制备方法
7．ZL201410226520.4一种酥脆板栗仁的制备方法及其产品
8．ZL201310711326.0一种低盐萝卜叶酱菜及制备方法
（四）科研获奖情况
1.2012年获中国食品科学技术学会科技创新技术发明二等奖（第3）
2.2013年获北京市科学技术奖叁等奖（第3）
3.2013年获中国商业联合会科学技术进步一等奖（6）
4.2002年获湖南省科技进步三等奖（第3）
5.2014年获中国农业科学院科学技术成果奖二等奖
6.2018年获中国粮油学会第四届全国优秀粮油科技工作者称号
7.2015年获第九届大北农科技奖创新奖二等奖（第9）
8.2016年获中国产学研合作创新成果二等奖（第5）
六、联系方式
通讯地址：天津市西青区津静路22号
邮编：300384
E-mail：hedevid@163.com
