东北农业大学孔保华教授应邀做客我校“天农名家讲堂”

                                                                                2023-03-25

       3月21日，中国畜产品加工学会常务理事、国家牛肉研究开发分中心主任、东北农业大学孔保华教授应邀做客我校“天农名家讲堂”，以“我国肉类产业科技需求及未来发展趋势”为题，为我校师生作了一场精彩的学术报告。     

       孔保华教授针对我国肉类产业发展现状、肉类加工中存在问题做了深入浅出、具体详实的讲解，密切结合我国肉类产业情况和所在团队的科研实际，从持续推进产业绿色发展及现代化建设，推动全产业链优化升级的总体需求，从智能化屠宰、分级、分割、包装，危害物控制、营养健康、预制菜肴、3D打印、人造肉、大食物观等方面探讨了我国肉类行业未来发展趋势，从而不断满足人民日益增长的对美好生活的需求。    

      参会的同学们纷纷表示，本次讲座使大家增长了知识，开拓了视野，使大家更深入了解了我国肉类产业和食品产业发展现状，激发了对专业知识学习的热情和对未来研究与职业发展的期待。    

   食品科学与生物工程学院师生共计100余人参加报告会。

 

  （文字：韩盛智 刘海莹 姚颖；摄影：陈卫东 陈楠允）