【喜报】我院学生在2018年燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛喜获佳绩

10月27日，第十一届京津冀大学生食品节决赛在北京农学院举办，我院经初赛选拔选出四支代表队，由王学蓓副书记带队代表学校赴北京参加决赛。本次食品创新大赛以“新时代，新创造，新食品”为主题，突出创新性、新颖性、应用性和价值性。我院共4支队伍均取得了优异成绩，1支参赛队伍获得三等奖，3支展示队伍获得优秀奖。

         

         

2018年10月26日的早晨，队员们整装待发，坐上了去往北京农学院的车，参加2018燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛暨北京农学院第十一届大学生食品节。北京农学院的老师带领我院师生参观了北农食品楼。

‍ 10月27日2018燕京杯京津冀食品科技创新大赛暨北京农学院第十一届食品节在图书馆报告厅开幕。首先进行了历届食品节的视频回顾，然后全场起立奏唱国歌，由主持人宣布领导和来宾，然后领导致辞，紧接着新生入行宣誓仪式。最后范双喜领导讲话并宣布食品正式开幕。

       

     

优秀的获奖作品

我院共4支队伍均取得了优异成绩，1支参赛队伍获得三等奖，3支展示队伍获得优秀奖。

我院各参赛队伍经过精心准备，将劳动成果顺利的展现在活动现场，吸引了众多的评委和现场观赛者前去品尝并给予称赞。

下面一起来欣赏一下大家优秀的获奖作品吧！

三等奖葵能 指导教师：李昀

成员：贺瑞玺秦泽宇杨安禄卢浩泽张子旭

本产品是以黄秋葵为主要原料研制出的系列饮料产品。秋葵中的营养成分相当丰富，多种矿物质元素，可溶性纤维及维生素等在调节机体代谢、维护视力、美容养颜、抗癌防癌等方面均有一定功效。饮料中我们添加了多种浓缩果汁，如金桔、柠檬、苹果、葡萄等，在调节风味的同时达到营养互补的效果。饮料在灭菌方面采用超高压500M灭菌，有效保留了饮料中天然营养成分和风味物质，并且具有较长的保质期。

优秀奖五味人生 指导教师：刘晓东

成员：简方明牛文秀赵可欣

    五味人生是由果蔬汁调制而成的五味创意冰淇淋，通过添加不同的果蔬汁调配出不同的味道，除了能在炎炎夏日消暑解渴外，果蔬汁中的也富含多种维生素和矿物质，补充人体所需。
  酸、甜、苦、咸、辣五种口味的冰淇淋，分别对应着人生的不同阶段：童年时时常哭闹，流下的眼泪是咸的；但只要能坚持红火的日子总会到来，而最后回忆起这一生一定是甜蜜的；苦味是由具有清热消暑、名目解毒的苦瓜调制而成；而酸味中，添加了可以生津止渴、开胃提神的柠檬汁；辣味加入了辣椒，它不仅可以温中散寒去水排湿，更可以中和苦瓜的寒性。
   食在五味，品其人生。让我们借助这五味的冲击，去体会一生的含义。

优秀奖 酸脆"八宝"泡菜   指导教师：范志华

成员：高萍张焕丁旭李佩泽石禾云

   采用专用乳酸菌，低盐0.4%，特定护色剂和生物酶处理，极低（或无）亚硝酸盐含量，协调香辛料，集低盐、无硝、益生、味美为一体的酸脆八宝菜。

 优秀奖一种低GI的黑色营养冲调粉  指导教师：何新益

成员：赵瑞琦宁小春王美玲

本品选用黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳作为主要原料，经现代工艺及设备精制而成，充分保留了食材的天然醇香，加入茶多酚、罗汉果提取物后得到一种低GI的黑色营养冲调粉。

在北京农学院举办的燕京杯已经落下帷幕。作为一个食品专业的学生我深切的感受到了食品行业的魅力，同时更多的是认识到自身专业知识的不足以及能力上的差距，参加比赛的过程同时更是一个学习的过程；更是让我们深刻的体会到“民以食为天，食以安为先”的道理，作为食品专业的学生，我们肩负着食品安全保证健康生活的重任，在今后的生活中，更要秉着严谨的态度去学习和工作。“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，虽然我们海不阔天不高，但这些都不能成为我们放弃努力的理由，希望我们食品学子继续努力，不在迷茫与未来，抓住当下。     

                                                                    ——学姐学长深情寄语

             

      

      

      

      

      

      

      

      

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