2023-09-27

      9月23日，由天津商业大学生物技术与食品科学学院主办的第十七届“艾尔森”杯冰淇淋创意大赛总决赛在天津梅江会展中心举行，由我校食品科学与生物工程学院刘璞哲、郑琼、崔静怡、李思忆、张嘉琦5名同学组成的冰冰有礼”团队，以参赛作品《淇遇》在本次决赛中荣获三等奖。   

比赛伊始，各参赛队按抽签顺序依次进行产品介绍，内容包括团队成员、创作理念、产品故事、产品设计和包装营销。团队同学以“植物的药食性，与前人相遇；又将此附于雪糕之中，期待与未来相遇”为主题设计出了四款以四季为特征的药食同源雪糕——“淇遇”。展现了天农食品学子对冰淇淋的创新思维以及对食品行业的深入了解。  

在为期两个月的比赛中，食品科学与生物工程学院刘晓东、肖萍两位老师为参赛队员做了详细的指导说明。通过本次比赛，同学们不仅发挥了专业特长，将所学转为所用，打造新颖产品。同时，增强了团队意识，提升了综合素质，激发了更大的学习热情。

（文字：刘璞哲；图片：“冰冰有礼”团队成员）