任小青-教授
发布时间：2022-06-28
一、个人简介
任小青，女，博士，教授,硕士研究生导师。
二、工作学习简历
2025.12 至今 天津农学院，食品科学与生物工程学院，教授
2009.11-2025.12 天津农学院，食品科学与生物工程学院，副教授
2004.10-2009.11 天津农学院，食品科学与生物工程学院，讲师
2002.04-2004.10 天津农学院，食品科学与生物工程学院，助教
2005.09-2012.06 华东理工大学，生物化工，博士
1999.09-2002.04 河南工业大学，食品科学与工程，硕士
1994.09-1998.06 河南工业大学，食品科学与工程，学士
三、教学工作
本科课程：食品感官评价，文献检索与论文写作
研究生课程：食品优化试验与设计，水产品加工与贮藏专题，食品科学专题
四、主要研究领域或方向
研究领域：食品科学与工程
研究方向：食品加工
五、学术及科研项目
主持完成省部级项目3项，在研省部级项目2项，横向项目2项；作为参加人参加完成国家、省部级项目10余项；作为第三持证人获得天津市科学技术进步二等奖1项；作为第一发明人授权国家专利2项，并转让1项，申请专利10余项；第一作者或通讯作者发表文章30余篇，其中SCI6篇、EI8篇，主编了著作2部。
近2年主要科研论文：
1. Optimization of Chemical Defined Medium for Lactobacillus brevis Based on Artificial Intelligence[J]. Engineering in Life Sciences, 2025,25(11):e70051.
2. Reprogramming Schizochytrium cell factory for High-Yield production of astaxanthin via mutagenesis and metabolic engineering[J]. Chemical Engineering Journal,2025,515,163556.
3. Characterization of Fusarium venenatum Mycoprotein-Based Harbin Red Sausages[J]. Foods,2025,14(4):556.
4. Effect of High-Pressure Processing Treatment on the Physicochemical Properties and Volatile Flavor of Mercenaria mercenaria Meat[J]. Molecules,2024,29(18):4466.
5. Enhanced Fermentation Process for Production of High Docosahexaenoic Acid Content by Schizochytrium sp. GCD2032[J].Fermentation,2024,10(9):460.
6. 革胡子鲶鱼皮营养成分和挥发性物质分析[J].中国食品学报,2023,23(02):341-352.
六、联系方式
通讯地址：天津市西青区津静公路22号
邮编：300392
E-mail：rrr76@sina.com